葡萄霜霉病只为害葡萄地上部幼嫩组织，如叶片、新梢、花穗和果实等。叶片：病部油浸状，半透明，角型，淡黄色至红褐色，限于叶脉，病斑大小因品种或发病条件而异。发病4～5天后，病斑部位反面形成幼嫩密集白色似霜物，这是本病的特征，霜霉病因此而得名。果实：幼嫩的果粒高度发病，感染后果色变灰色，表面满布霜霉。
在病害流行地区防治葡萄霜霉病应以栽种抗病品种为主，在此基础上，搞好越冬期防治，尽可能减少初侵染菌源；重视丰产控病栽培管理，并结合药剂防治。
(1)农业防治：①种植抗病品种。如巨峰、康因尔、康苛、香槟等；较发病品种有龙眼、紫电霜、无核白、牛奶等。玫瑰香、黑罕、罗马尼亚属于发病品种。嫁接时选用吸收钙能力强的抗病砧木。②秋末和冬季，结合冬前修剪进行彻底的清园，剪除病、弱枝梢，清扫枯枝落叶，集中烧毁，以及秋冬季深翻耕。
(2)药剂防治：①清园后在植株和附近地面喷1次3～5度波美的石硫合剂。②6月中、下旬开始喷药，雨早、雨多年份及南方地区可提早到6月初开始喷药。用1∶0.7∶200倍式波尔多液，或58%甲霜灵·锰锌可湿性粉剂150-200倍液，或72%甲霜·百菌清可湿性粉剂600倍液。其他药剂有31%噁酮·氟噻唑悬浮剂1500倍；40%烯酰·氰霜唑1500倍；25%烯酰吗啉1000-1500倍。叶片正面和背面都要喷均匀才能取得良好防治效果。上述杀菌剂或复配剂应交替轮换使用，隔10～15天防1次，全期防治3～5次。秋雨多的年份，中、晚熟品种采收后还应喷药2～3次，以免早期落叶。
(1)寄主抗病性：美洲种较欧亚种抗霜霉病。
(2)气候因素：潮湿、冷凉、多雨、多露雾的天气或季节利于霜霉病的发生。
(3)栽培因素：地势低洼，土质黏重，雨后不易排水的果园，田间湿度大，较之坡地排水条件好的果园，霜霉病发生较重。
