主要为害果实、叶片、叶柄和新梢等部位。该病症状与房枯病相似，房枯病主要为害果实，很少为害叶片。叶片：病斑多发生在叶缘处，初为红褐色近圆形小斑点，后扩大成边缘为黑色，中间为灰白或浅褐色的大斑。果实：首先是变浅褐色，软腐，出现圆形斑点，斑点迅速扩大，在2～3天内浆果全部褪色，腐烂的浆果不久萎缩，经7～10天变成黑色、坚硬、多皱的僵果。
(1)检疫：黑腐病菌可随苗木远距离传播，在引种时应注意检疫。
(2)农业防治：选用抗病品种。做好秋冬季的修剪和清园工作，及时排水修剪，降低园内湿度，改善通风透光条件，加强肥水管理，增施有机肥，及时铲除行间杂草，控制结果量，增强树势。果实进入着色期，用半透明纸袋套果穗隔离，有一定防病作用。
(3)药剂防治：早期喷药对防治黑腐病是非常重要的，芽前喷波美3～5度石硫合剂。芽后喷药，用6%春雷霉素可湿性粉剂25-40克/亩，或15%咪鲜胺微乳剂500-700倍液，或80%甲基硫菌灵可湿性粉剂50-70克/亩。使用时期：一是当新芽长到20cm时；二是开花前3～5天；三是在开花后立即喷药；四是在开花后10至14天；五是间隔10～20天喷1次药，直到果实接近成熟止。如果叶子上已显示出黑腐病或生长季节潮湿时要经常喷药。
(1)寄主抗病性：不同葡萄品种对黑腐病抗性有明显差异，欧洲系统葡萄较发病，美洲系统葡萄较抗病。白塔、克林顿、地拉洼、密苏尔、雷司令、康拜尔、新美露、北醇、卡白等表现高抗；红富士、金皇后、黑汉、吉丰13号表现中抗；大宝、奈加拉、金玫瑰、乐选7号、白香蕉、巨峰等高度发病。
(2)气候因素：高温、高湿利于该病发生。
(3)栽培因素：管理粗放，肥水不足、虫害发生多的葡萄园易发病；地势低洼、土壤黏重、通风排水不良果园发病重。南方果粒成熟期气温26.5℃，湿润持续6小时以上，该病易发生或流行。
