苋(学名：Amaranthus tricolor L.)，双子叶植物纲，中央种子目，苋科，苋属一年生草本植物。
雁来红、老少年、旱菜、红苋、红苋菜、后庭花、老来变、老来红、老来少、米苋、青香苋、秋红、三色苋、十样锦、苋菜、苋菜子、小米菜、彩叶苋、赤苋、汉菜、红人苋、花苋、锦西风、老来娇、老年少、绵苋、人苋、小米芽花、野刺苋、云捻菜。
高80-150厘米；茎粗壮，绿色或红色，常分枝，幼时有毛或无毛。叶片卵形、菱状卵形或披针形，长4-10厘米，宽2-7厘米，绿色或常成红色，紫色或黄色，或部分绿色加杂其他颜色，顶端圆钝或尖凹，具凸尖，基部楔形，全缘或波状缘，无毛；叶柄长2-6厘米，绿色或红色。花簇腋生，直到下部叶，或同时具顶生花簇，成下垂的穗状花序; 花簇球形，直径5-15毫米，雄花和雌花混生；苞片及小苞片卵状披针形，长2.5-3毫米，透明，顶端有1长芒尖，背面具1绿色或红色隆起中脉；花被片矩圆形，长3-4毫米，绿色或黄绿色，顶端有1长芒尖，背面具1绿色或紫色隆起中脉；雄蕊比花被片长或短。胞果卵状矩圆形，长2-2.5毫米，环状横裂，包裹在宿存花被片内。种子近圆形或倒卵形，直径约1毫米，黑色或黑棕色，边缘钝。花期5-8月，果期7-9月。
(1)药用价值：根、果实及全草入药，有明目、利大小便、去寒热的功效。
(2)食用价值：茎叶作为蔬菜食用。
(3)观赏价值：叶有各种颜色，可供观赏。
（1）水稻田：
①苗前：47%异隆·丙·氯吡可湿性粉剂80-120克/亩喷雾。
②苗后：3%氯氟吡啶酯乳油40-80毫升喷雾。
(此方案仅供参考，请严格按照厂家说明使用）
